Çölyak Hastalarına Yönelik Yiyecekler Yapıp Satmak

SELİYAK da denen çölyak hastalığı kimi toplumların yüzde 10 ila 15’inde bulunan, ince bağırsakları tutan bir sindirim rahatsızlığı. Tahıl glütenine özellikle de buğday proteinine bağlı bir tür alerji. Ömür boyu süren bir sorun. Temel biçimi bağırsaklarda emilimi sağlayan yüzeylerin alerjik nitelikte reaksiyon göstermesi. Hazım zorluklarına yol açan hastalık çocuklarda büyüme sorunlarına neden oluyor. Yetişkinlerde sıkça görülüyor. Çaresi glüten içermeyen bir mutfağı var etmek.



Bu amaçla yalnız çölyak hastalığına hitap eden ürünleri üretmek mümkün. Glütensiz unlardan üretilen ev tipi makarna, erişte, ekmek, çörek, kurabiye vb. için büyük pazar var. Aynı zamanda zengin hastalığı olarak da adlandırılan bu rahatsızlığın ihtiyaç duyduğu gıdalar normalden çok daha pahalı. Satışların çoğu internet üzerinden yapılıyor. Süpermarketlere ambalajlı ürün halinde girmek de mümkün. Şu sıralar en popüler olan çölyak reçeteleri glütensiz mantı ve çorbalar. Meraklı ev kadınlarını patron yapabilecek ölçekte önemli bir iş.





üye

One thought on “Çölyak Hastalarına Yönelik Yiyecekler Yapıp Satmak

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir